¿Cuánto tiempo puedo guardar el vino en casa sin que se estropee?
Cuando compramos una botella de vino y nos damos cuenta de que no la vamos a consumir en un periodo de tiempo corto, nos entran las prisas y las dudas.
Dependiendo de la variedad de vino de la que estemos hablando, el periodo de conservación será mayor o menor. Por supuesto, el tiempo de conservación irá directamente ligado a los métodos de conservación que usemos.
Si conservamos el vino adecuadamente, podemos tener la certeza de que el mismo podrá durarnos muchos meses o incluso años.
¿Cuánto tiempo dura el vino una vez abierto?
Supongamos que vamos a disfrutar de un acontecimiento importante en nuestras vidas y queremos abrir una botella de vino. Si no tienes claro el menú, puedes visitar QueGustodeMundo.com donde podrás encontrar las comidas típicas en diferentes partes del mundo. Así crearás el menú adecuado y luego acompañarlo con una buena botella de vino.
Cuando abres la botella de vino para el acontecimiento, puede que no la termines. Eso no significa que tengas que tirar el vino restante, lo puedes consumir en los días posteriores. Para conseguirlo, te recomiendo cerrarla con el propio corcho y meter la botella en la nevera de manera vertical en la nevera. En la medida de lo posible evita tenerla cerca de la luz natural.
Y aquí es cuando nos surge la duda de cuánto tiempo tarda en ponerse malo el vino. La respuesta es depende. Depende directamente de la variedad de vino:
- Vino blanco y rosado: la duración media suele ser de tres días.
- Vino tinto joven: puede llegar a durar hasta una semana, dependiendo de los toninos que tenga.
- Vino tinto envejecido: al tener menos toninos que el joven, suele durar como mucho tres días.
- Vino espumoso: no suele durar más de un día una vez abierto, es decir, es de los vinos que deben ser consumidos en el momento de abrir la botella.
Consejos para conservar el vino en casa sin abrir
Si no abrimos la botella de vino, podemos decir que el mismo puede llegar a durar meses o incluso años. Eso sí, hay que conservarlo adecuadamente para que la duración sea la adecuada.
Para ayudarte a la conservación adecuada del vino, pasamos a mostrarte algunos consejos que te serán de gran utilidad. Así podrás tener la certeza de que el vino no perderá sus propiedades.
Mantener la botella de vino a la temperatura adecuada
Para conseguir que el vino no pierda sus propiedades es fundamental que el mismo tenga la temperatura adecuada y la humedad. Si no dispones de una bodega natural, entonces lo mejor que puedes hacer es adquirir una vinoteca y conservarlo en su interior. Analizando el mercado nos hemos encontrado con una comparativa completa de vinotecas en mejorescocinas.com/mejores-vinotecas-pequenas/. Gracias a esa comparativa es super sencillo encontrar la vinoteca que necesitamos.
Para que te hagas a la idea, el vino siempre tiene que estar a una temperatura constante de 12 a 16 grados para conservar todas sus propiedades. Una vez introducido en la vinoteca no tendrás problemas en ese aspecto.
La vinoteca también ayuda a conservar la humedad y mantener el vino en perfectas condiciones.
Aleja el vino de los olores
Es fundamental alejar el vino de los malos olores. Como el tapón es de corcho, con el paso del tiempo el olor se puede introducir en el vino e influir en su sabor.
Para evitarlo, lo mejor es no guardar el vino en la cocina, a no ser que tengamos la vinoteca en esa parte de la casa. Para que te hagas a la idea, la cocina es uno de los peores sitios en los cuales podemos tener la botella de vino. No solo porque absorbe los olores del ambiente, sino porque los cambios de temperatura suelen ser bruscos y no son beneficiosos para la bebida.
Coloca la botella en la posición adecuada
El vino siempre se tiene que conservar en la posición adecuada, tanto cuando lo vamos a comprar como cuando lo mantenemos en casa.
Como nos informan los expertos en compras de CompramosBien, siempre se debería optar por comprar el vino que se encuentra en posición horizontal. De esa manera podemos tener la certeza de que el vino ha estado en contacto con el corcho. Eso evita que el mismo se seque y esté en perfectas condiciones.
De igual manera, para que el vino dure lo máximo posible en casa, la mejor posición es la horizontal.
Todos los vinos deberían estar en posición horizontal a excepción de los vinos espumosos, los cuales se conservan mucho mejor en posición vertical. Con el propio gas de la bebida se consigue que el corcho esté húmedo.
¿Todos los vinos mejoran con el paso de los años?
Tras muchos años analizando el mundo de los vinos, podemos concluir que no todos los vinos mejoran con el paso de los años. Es verdad que algunos vinos obtienen sabor y propiedades con el paso de los años, pero otros empeoran. Por ese motivo, no compres un vino y lo guardes durante muchos años. Siempre debes informarte si es mejor guardarlo o beberlo una vez adquirido.
Para saber si el vino mejorará o no, hay que tener en cuenta diferentes aspectos. Algunos de ellos son la añada, procedencia, tipo de uva, el tiempo, crianza, tiempo que han estado guardadas las botellas… Todo eso te permitirá ver si es una buena opción conservarlo o no.
Cuando estamos degustando un vino joven, podemos tener la certeza de que lo mejor que podemos hacer es optar por beberlo en el mismo año. Si lo dejamos más tiempo, sus propiedades se irán perdiendo.
Si optamos por un vino de crianza, entonces el mismo puede durar fácilmente cinco años fácilmente. En cuanto a los vinos de reserva o gran reserva, su conservación será superior. Esos vinos en las condiciones adecuadas pueden durar sin problemas hasta los 15 años.
Recuerda, los datos que te damos son aproximados. No olvides que el vino no se conserva tan bien en casa como en las bodegas. Por ese motivo, te recomiendo informarte antes de guardar una botella de vino y olvidarte de ella. Así evitarás sorpresas desagradables en el futuro.
