La UE prohíbe los sobres de kétchup y mayonesa
Los tradicionales sobres monodosis de kétchup, mayonesa, mostaza, sal, azúcar o aceite de oliva tienen los días contados en la Unión Europea. Bruselas ha aprobado una normativa que obligará a sustituir progresivamente estos envases de un solo uso por alternativas más sostenibles con el objetivo de reducir la generación de residuos plásticos.
La medida forma parte del nuevo Reglamento Europeo sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR), una de las principales apuestas de la Unión Europea para avanzar hacia una economía más circular y reducir el impacto ambiental derivado de los productos de un solo uso.
Adiós a una imagen habitual en la hostelería
Durante décadas, millones de ciudadanos han utilizado sobres individuales de salsa, azúcar, sal o aceite en cafeterías, restaurantes y establecimientos de comida rápida. Sin embargo, la Comisión Europea considera que estos formatos generan una enorme cantidad de residuos difíciles de reciclar debido a su reducido tamaño y a la mezcla de materiales utilizados en su fabricación.
La nueva normativa obligará a los negocios de hostelería a sustituir progresivamente estas monodosis por dispensadores reutilizables, recipientes rellenables u otras alternativas que permitan reducir significativamente la producción de residuos.
El objetivo: menos plástico y menos residuos
La Unión Europea estima que la reducción de envases de un solo uso permitirá disminuir millones de toneladas de residuos cada año, además de impulsar sistemas más sostenibles dentro de la cadena de consumo.
Bruselas sostiene que los pequeños envases individuales representan un importante volumen de residuos innecesarios que terminan en vertederos o en el medio ambiente, especialmente en playas, parques y espacios públicos.
Habrá excepciones
La normativa contempla determinadas excepciones por motivos sanitarios e higiénicos. Centros hospitalarios, residencias, servicios asistenciales y algunas situaciones específicas podrán seguir utilizando formatos individuales cuando resulte necesario para garantizar la seguridad alimentaria o sanitaria.
Asimismo, determinados productos destinados al consumo fuera del establecimiento podrán seguir contando con excepciones concretas dependiendo de su uso y características.
Un cambio que afectará a miles de negocios
La medida obligará a miles de bares, cafeterías, restaurantes y cadenas de restauración rápida de toda Europa a adaptar sus sistemas de servicio durante los próximos años.
Mientras algunos sectores consideran que la iniciativa contribuirá a reducir residuos y mejorar la sostenibilidad, otros advierten de que supondrá nuevos costes de adaptación para pequeños negocios y establecimientos hosteleros.
Lo que parece claro es que una de las imágenes más habituales en las mesas de bares y restaurantes europeos podría desaparecer definitivamente durante la próxima década.
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