Encuentran gusanos en la sopa del Hospital de León

La Junta de Castilla y León ha iniciado una inspección de todos los servicios de alimentación de los hospitales públicos después de la aparición de gusanos en la sopa servida en el comedor de la cafetería del Hospital de León, un caso que ya está en investigación para derivar si es pertinente la apertura de un expediente,

Así lo ha avanzado el consejero de Sanidad, Alejandro Vázquez, antes de inaugurar la jornada 'Participación ciudadana y coordinación en la salud comunitaria' que se celebra en Valladolid, donde ha aclarado que el proceso actual en cuanto al caso del comedor de la cafetería de Burgos, adjudicado a la empresa Serunión, está en investigación y, por el momento, no se ha iniciado expediente alguno, si bien ha calificado el hecho de "repulsivo".

No obstante, ha aclarado que se trata de la comida que se servía en la cafetería y "en ningún caso" se trata de los alimentos servicios a los pacientes. 

Ante esta situación, Vázquez ha detallado que desde la Junta se ha iniciado una inspección sobre todos los servicios de alimentación de los hospitales. "Es difícilmente tolerable que esto suceda, no se puede volver a repetir", ha defendido el consejero, quien ha garantizado que si finalmente se deduce que hay responsabilidad por parte de la empresa adjudicataria en León se hará todo lo exigible dentro de la Ley de Contratos. 

En cuanto a la empresa que está en investigación, Serunion, el consejero ha detallado que participa en algunos hospitales como en las cafeterías de León, en el Clínico de Valladolid y en el servicio del Hospital de Burgos.
Por último, el consejero ha detallado que la Junta no tiene conocimiento de ninguna denuncia similar y ha aclarado que, pese a que la aparición de gorgojos en la sopa es "absolutamente repulsivo", no supone riesgos para la salud.

Los gusanos se limitaron a un plato, dice la empresa

Por su parte, Serunion ha precisado en un comunicado que el caso de insalubridad detectado en la comida del personal el pasado sábado se limitó a un único plato de sopa, en el que aparecieron larvas de gusano de color negro, y ha asegurado que ha abierto una investigación.

Tras recibir la información el pasado sábado sobre la presencia de cuerpos extraños en una sopa de fideos de una usuaria del menú del personal de la cafetería, la empresa revisó todo el servicio sin que se detectara ningún caso más; y se inmovilizó la partida de fideos y se entregó al departamento de calidad el albarán del producto para que el proveedor proceda a revisar todos sus procesos de trazabilidad.

Serunión ha detallado que la sopa se había cocinado esa misma mañana cumpliendo los controles de seguridad alimentaria, y ha puntualizado que el producto estaba dentro del plazo apto para su consumo, ya que tiene su fecha de consumo preferente en julio de 2025, y cumple con todas las garantías higiénico-sanitarias, y recalca que se trata de una "primera marca nacional" y de referencia en el mercado.

La adjudicataria ha recordado que con la implantación del sistema de Análisis de Puntos de Control Crítico (APPCC) en el centro sanitario se garantiza la inocuidad de los platos producidos en cocina y, por ende, la salud del consumidor, por lo que este incidente "no representaría ningún riesgo para la salud".

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